Pollo con mejillones y almejas

Name: Pollo con mejillones y almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pollo; 1/2 kg de mejillones; 300 g de almejas; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 400 g de tomate triturado; 1 vasito de vino blanco; 1 pastillo de caldo de pescado; perejil picado; sal y pimienta; aceite de oliva

Plato

Fácil

45 min

2056 Kcal

Una receta sabrosa de mar y tierra

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

En un cazo poner a calentar 1 vaso de agua con la pastilla de pescado, llevar a ebullición y reservar.
Limpiar las almejas dejando en remojo con sal unos 30 minutos. Limpiar los mejillones.
Trocear el pollo y salpimentar, dorar en una cazuela con aceite de oliva y reservar en una fuente.
Picar la cebolla y el ajo, rehogar y cuando este tierna añadir el tomate triturado,el pollo ,el caldo de pescado y dejar cocinar tapado durante 15 minutos a fuego medio. Incorporar los mejillones y las almejas , un poco de perejil picado y cocer un par de minutos hasta que abran los moluscos.
Servir acompañado de unas patatas fritas y que aproveche.