Borraja con almejas

Name: Borraja con almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Medio quilo de borraja limpia; Medio quilo de almejas; 1 cebolla grandecita; 1 diente de ajo; Un vasito de los de vino de vino blanco; Una cucharada sopera rasa de harina; Una cucharada de cafe rasa de pimenton dulce; Un poquito de perejil picado; Sal

Plato

Medio

30 min

He aquí unos ingresos sorprendentes que hay que hacer en usted.

Ingredientes

Medio quilo de borraja limpia
Medio quilo de almejas
1 cebolla grandecita
1 diente de ajo
Un vasito de los de vino de vino blanco
Una cucharada sopera rasa de harina
Una cucharada de cafe rasa de pimenton dulce
Un poquito de perejil picado
Sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En un cazo al fuego poner las almejas con un poquito de agua hasta que se abran. Sacar las almejas y reservar el caldito colandolo bien para eliminar los restos de tierra.
Cocer la borraja en abundante agua con sal hasta que esté tierna. Sacar la borraja y reservar el caldito.
En una sarte grande freir la cebolla y el ajo picaditos; cuando estén, añadimos la harina y damos unas vueltas, el pimenton , el vaso de vino y el caldito de las almejas.
Cuando lo anterior haya reducido un poquito, añadimos las almejas, la borraja y si es preciso porque se nos quede un poco denso, un poco mas del agua de cocer las borajas hasta darle el punto deseado. Dejamos cocer todo junto dos minutos y ya está listo para comer.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

GGnomito

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.3/5, 37 votos 5 comentarios

anonymous

24/04/2024

Le añadí un poquito de aceite picante y nos ha encantado

yo cociné esta receta

abuso

Jesús

06/09/2022

Lo he hecho para cenar y aún sin tener vino está delicioso.

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra mucho saber que te ha gustado esta receta. Un saludo de parte del equipo de Petitchef.

anonymous

27/12/2013

Este plato lo probé ayer en Zaragoza y me encantó.

abuso

anonymous

21/11/2013

Me encanta la borraja y la hecho con sureceta muy buenas

abuso

anonymous

18/05/2013

Escelente receta

abuso