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Recetas con borraja - 14 recetas - Petitchef
Petitchef

Recetas con borraja

14 recetas

La borraja es una verdura fácil de reconocer gracias a su color verde intenso y a los característicos pelillos que pueblan sus tallos. Pese a que cuenta con numerosas propiedades, entre ellas la función diurética y de laxante suave, la borraja todavía tiene un consumo limitado, siendo más popular en el norte de España. Pero cada día se dan a conocer nuevas recetas con esta verdura que hacen las delicias de todo tipo de comensales. Por ejemplo, los guisos de borraja con patatas, jamón y huevo. O con queso y arroz. Y por qué no, con pan rallado y garbanzos fritos.

Receta Langosta con salsa pesto y borrajas

Langosta con salsa pesto y borrajas

(23 votos) , (109)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: - 2 langostas medianas 125 ml de aceite de oliva 10 almendras - 1 diente de ajo no demasiado grande 25 g de queso parmesano 100 g de borraja coci...
Receta Borrajas templadas en tallos sazonadas con foie y jamón de teruel

Borrajas templadas en tallos sazonadas con foie y jamón de teruel

(8 votos) , (9)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1/2 kg de borrajas 25 g de foie 50 g de jamón de Teruel cortado en trocitos pequeños pimienta brandy sal maldon...
Receta Pudin de borrajas

Pudin de borrajas

(2 votos) , (2)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 Mata de borrajas Una docena de gambas Un puñadito de setas 1/2 Pimiento rojo 1/2 Cebolla de Fuentes de Ebro 1/2 Puerro 1 Bote de leche evaporada 4 ...
Receta Frittata de borrajas

Frittata de borrajas

(3 votos) , (1) , (2)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600 g de Borrajas 50 g de Miga de Pan 5 cucharadas de Aceite de Oliva 4 Huevos 2 cucharadas de Parmesano rallado Mejorana fresca (u Orégano) ½ diente...
Receta Crema de borrajas con virutas de jamon de teruel y huevos de codorniz

Crema de borrajas con virutas de jamon de teruel y huevos de codorniz

(1 voto) , (14)
Entrante Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 1kg de hojas de borrajas 3 patatas (medianas) 4 zanahorias (muy tiernas) 2 lonchas de jamon de teruel 4 huevos de codorniz 30ml de aceite de oliv...
Receta Borraja con almejas

Borraja con almejas

(33 votos) , (3) , (16)
Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Medio quilo de borraja limpia Medio quilo de almejas 1 cebolla grandecita 1 diente de ajo Un vasito de los de vino de vino blanco Una cucharada soper...
Receta Borraja con salsa de boletus

Borraja con salsa de boletus

(13 votos) , (5) , (33)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes (para dos): 1 cebolla Boletus Edulis. Un chorro de nata Un chorro de leche. Medio vaso de vino blanco. Sal y pimienta....
Receta Borraja con almejas

Borraja con almejas

(11 votos) , (1) , (18)
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de borraja 500 gr de almejas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 patata 1 cucharada de harina Zumo de 1/2 limón 1/2 vaso de vino blanco seco 1 manojo ...
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Menú diario

Receta Ensalada de borraja, con salsa de yogur

Ensalada de borraja, con salsa de yogur

(3 votos) , (3)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 Mata de borrajas 2 Patatas Tomates cherry Escarola Olivas negras Aceite virgen extra Salsa de yogur Sal...
Receta Borraja con patata

Borraja con patata

(7 votos) , (2)
Plato Medio 5 min 35 min
Ingredientes: 1 kilo de borraja 2 patatas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de postre de pimentón 100 gramos de jamón serrano Medio zumo de un limón Aceite de ol...
Receta Borraja con puré de patata

Borraja con puré de patata

(6 votos) , (6)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 Kg de Borraja fresca ó 2 botes de Borraja envasada 3 Patatas 400 ml de Leche 1 cucharada de Mantequilla Sal 200 grs de Bacon...
Receta Espaguetis con pesto de borraja

Espaguetis con pesto de borraja

(3 votos) , (1)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 200 g de pasta seca 100 g de borraja cocida 50 g de piñones 50 g de nueces 1 diente de ajo sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra...
Receta Menestra de verduras de primavera

Menestra de verduras de primavera

(9 votos) , (47)
Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 12 Espárragos verdes, 12 espárragos blancos, 100 gr. de borraja, 50 gr. guisantes pelados, 12 judías verdes, 2 nabos, 4 alcachofas,1 calabacín, 1 pu...
Receta Mis propios crespillos

Mis propios crespillos

(3 votos) , (5)
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Unas hojas de borraja de tamaño pequeño y tiernas. 1 lingotazo de anís. 1 cucharada (tamaño café) de anís en grano. 1 huevo. 2 cucharadas de harina. ...


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