Gazpacho macerado

Ingredientes

• 1 k de tomates
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• 1\4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 ml. de aceite
• sal y vinagre

Preparación

• Lavamos y troceamos las verduras .
  Los tomates también los lavamos y cortamos en varios trozos.
• Aliñamos con el aceite , vinagre y sal, lo dejamos varias horas, macerando
  
• Triturar con la batidora que tengamos, en este caso con la TH .
  Lo dejamos lo espeso que nos guste, añadiendo agua, y probando de sal y vinagre .
• Pasamos por el chino, o por un pasapuré, para dejarlo mas fino, aunque la TH lo deja fino, yo lo paso siempre por el chino, o el pasapurés, así queda mas fino.
  
• Guardamos en la nevera, en un recipiente cerrado, para que no coja olores.
  Usando las mismas verduras, y los mismo aliños, el sabor nos cambia, del otro gazpacho, que no hemos macerado los dos están buenos .
• Para la guarnición, pelamos un tomate
  Lo picamos en cuadraditos pequeños, le quitamos las semillas, con pepino, pimientos verde, cebolla y huevo cocido, todo picado muy pequeño .
  servimos, las verduras, con el huevo cocido en un recipiente aparte, pera que cada comensal, se silva lo que quiera.
  
• Espero que os guste, macerandolo, tiene un sabor muy bueno, besos
  Adita

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