Gazpacho manchego

Ingredientes

• 6 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo.
• 30 g. de tomate
• 250 g carne de pollo y conejo o caza.
• 1 paqueteTortas Cenceñas
• 1,1/2  lt agua.
• Sal y pimienta.

Preparación

• En una sartén se ponen 6 cucharadas de aceite donde sofreímos la carne.
• Picamos el ajo y lo agregamos, una vez que tome colorcito incorporamos el tomate, removemos, salpimentamos y agregamos un litro y medio aproximadamente de agua. Corregimos la sal si hace falta.
• Mantener a fuego fuerte durante unos 15 minutos o hasta que la carne este hecha. Luego agregamos las tortitas y removemos, dejamos cocinar unos 10 minutos mas.
• Apagar el fuego y dejar reposar unos 8 minutos antes de comer, se puede servir en plato o comer directamente de la paella.

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