Petitchef

Gazpacho con taquitos

Entrante
2 porciones
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Para el gazpacho:

1kg de tomates maduros

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo



1 diente de ajo grande

Vinagre, sal y aceite


Para acompañar:

Picatostes de pan

Taquitos de pimiento verde y rojo

Taquitos de jamón serrano

Taquitos de pepino

Preparación

  • Batir los tomates, pimientos, cebolla y el diente de ajo hasta hacer una crema bien fina.

    Pasar la crema por un chino para eliminar las pieles y pepitas del tomate.

    Echar un buen chorro de aceite, otro de vinagre y sal y volver a batir para que se mezclen todos los ingredientes muy bien.

    Si os queda muy espeso podéis poner un poco de agua, para que quede más ligero. Poner en un taper y dejar enfriar antes de servirlo.

    Cortar unos taquitos de la verdura que más os guste con los ingredientes que lleva (tomate, pepino, pimientos o cebolla) unos picatostes de pan que encontraréis en cualquier supermercado y unos taquitos de jamón serrano.

    Y listo para comer!!!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

Fotos

Gazpacho con Taquitos, foto 1
Gazpacho con Taquitos, foto 2
Gazpacho con Taquitos, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Bloguico
Bloguico, 06/10/2011

No me gusta nada preparar gazpacho con pan mojado... He hecho ésta receta y os puedo decir que ha quedado muy muy rico.

(0) (0) Abuso
04/08/2011

No hace falta batir dos veces el gazpacho,se baten todos los ingredientes, incluidos el aceite y el vinagre, juntos desde el principio y por último se cuelan. El verdadero gazpacho andaluz no lleva cebolla, solo ajo, un diente y tampoco pimiento rojo, solo uno verde. Lo que si es propio del gazpacho es el pan mojado en agua(no hace falta escurrirlo) y triturado que se añade al final, una vez colado el resto.

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