Gambas al ajillo

Ingredientes

• Medio quilo de colas de gamba congeladas.
• Dos dientes de ajo.
• Dos guindillas picantes pequeñas o la punta de una grande.
• Media cucharadita de pimentón dulce.
• Una puntilla de pimentón picante ( si gusta muy picante, si no, con la guindilla es suficiente ).
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
• Una pizca de sal.
• perejil para espolvorear (opcional )

Preparación

• Lo que hago es laminar el ajo y añadirlo junto a la guindilla a una cazuela con un buen chorro de aceite
  
  Lo pongo a calentar y cuando veo que las láminas empiezan a bailar, les añado las gambas descongeladas, o prácticamente descongeladas, ya acabarán en la cazuela
  
  Le doy unas vueltas para que cojan color, le añado el pimentón y la sal, retiro la guindilla ( si alguien la pesca sin querer se puede quemar la lengua ) y listas para servir
  
  Se les puede espolvorear un poco de perejil picado por encima

Preguntas

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