Curry cremoso de gambas

Ingredientes

• 250 gr de gambas peladas
• 1 y 1/2 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1/2 cebolla picada fina
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• una rama de canela de 5 cm
• 4 clavos
• 7 vainas de cardamomo
• un pedazo de jengibre de 2 cm rallado
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 de cucharadita de cayena en polvo
• 150 ml de leche de coco sin endulzar