Focaccia prohibida a las hierbas provenzales con topping de cebolla caramelizada al oporto

Name: Focaccia prohibida a las hierbas provenzales con topping de cebolla caramelizada al oporto
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 cebollas hermosas; 4 cucharadas de azúcar; vino de oporto; sal; aceite; sobrasada; 4 huevos; 4 lonchas de queso havarti

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Focaccia prohibida a las hierbas provenzales con topping de cebolla caramelizada al oporto - foto 2

Focaccia prohibida a las hierbas provenzales con topping de cebolla caramelizada al oporto - foto 3

Focaccia prohibida a las hierbas provenzales con topping de cebolla caramelizada al oporto - foto 4

Entrante

4 porciones

Fácil

45 min

555 Kcal

Ingredientes

3 cebollas hermosas
4 cucharadas de azúcar
vino de oporto
sal
aceite
sobrasada
4 huevos
4 lonchas de queso havarti

Costo estimado: 4.72€ (1.18€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Mientras que la panadera rellenaba su función es consagrado a las cebollas caramelizadas. Mude la piel y tengo corte en una juliana, poner en un sart con un poco de aceite y sal dorando y saltando hasta que ellos fueran blanditas.
En seguida, añada 4 cucharadas de azúcar y después de haberlo removido bien, un avión a reacción de Oporto. Deje reduciéndose y caramelizando hasta que se quedara según gusto. El olorcito muy rico impregnaba la cocina y la casa entera.
Una vez acabada de amasar el focaccia y para poder presentarla mejor, distribuya la masa en porciones individuales y deje descansar un poco antes de los enfourner.
Una vez aparte del horno, pero todavía se calienta, remójese con sobrasada. Freír los huevos y disponga por encima.
Cubrir con una rebanada de queso havarti. El topping final fue la cebolla caramelizada en el Oporto. Un golpe refractario para que se confunda el queso. Y emplatar.
En el corte podéis apreciar cómo salía la yema y lo impregnaba todo.