Ensaladilla rusa

Name: Ensaladilla rusa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas.; Zanahorias.; Bonito en escabeche Calvo; Bonito en aceite Calvo; Pimientos en conserva morrones.; Aceitunas; Guisantes en conserva.; Huevos duros.; Mayonesa.

Entrante

Fácil

30 min

760 Kcal

Una refrescante y deliciosa ensalada

Ingredientes

Patatas.
Zanahorias.
Bonito en escabeche Calvo
Bonito en aceite Calvo
Pimientos en conserva morrones.
Aceitunas
Guisantes en conserva.
Huevos duros.
Mayonesa.

Costo estimado: 4.18€ (4.18€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Ponemos a cocer en agua con sal, zanahorias cortada en cuadraditos pequeños.
Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos alargadas y después en cuadraditos.

Las echamos a la cacerola con las zanahorias a cocer.
Cocemos huevos y le añadimos sal para que no se abran al cocer.

Picamos pimientos morrones de lata, ponemos a escurrir guisantes también de lata y aceitunas.
Cocidas las patatas y las zanahorias las escurrimos el agua y dejamos enfriar.

Ponemos a escurrir 2 lata bonito en aceite y 2 lata en escabeche, y los huevos cocidos los cortamos en cuadraditos pequeños, y se lo añadimos a los demás ingredientes.
Les añadimos mayonesa y mezclamos, a mi me gusta la mayonesa casera.
Guardamos en la nevera tapada para que no se reseque.

Puedes ponerle pepinillos en vinagre.
Servirla sin decorar.
Servirla con el aro y lechuga en juliana con aceite de remolacha y adornada con remolacha cocida.

Una simple ensaladilla rusa, es de mis platos preferidos ¿se nota? espero que os guste besos.
Adita