Ensaladilla rusa

Ingredientes

• 3 Patatas (blancas gordas)
• 3 zanahorias
• Judias verdes
• 2 latas de Atún
• media lata de guisantes
• 4 huevos
• 1 latita de maíz
• Pepinillos (o aceitunas)
• 1 pepino (para decorar)
• Mayonesa

Preparación

• Pelas las patatas y las zanahorias , le quitas las puntas a las judias , bien lavaditas y las hierves con un buen puñado de sal
• En mi olla de pito son 10 minutos después de sonar la válvula , si lo haces en una olla normal serán unos 20 minutos , comprueba pinchando en la patata para ver si está cocida.
• Los huevos en un cazo aparte que hiervan durante 10 minutos con un puñado de sal y los enfrias con agua para pelarlos mejor.
• Una vez enfriado rallas la patatas, zanahorias , dos huevos y troceas las judias y poquitos pepinillos.
  Escurres el atún y la media lata de guisantes y lo mezclas todo con mayonesa a tu gusto...
• El resto de maiz y el pepino para decorar
  Servir bien fresquito y si es de un día para el otro
  Mejor que mejor ...

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