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Ensaladilla rusa

Muy buenas discapas y discapos hoy vamos a preparar una riquísima ensaladilla rusa.

Entrante
4 porciones
30 min
Fácil
364 Kcal

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Ingredientes

4
Costo estimado: 6.54 (1.64€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Ensaladilla rusa
    En una cazuela con abundante agua añadimos una pizca de sal.
    Y metemos las patatas, la zanahoria y los huevos.
    Y cuando empiece a hervir dejamos que los huevos se cuezan unos 10 minutos, la zanahoria unos 15 y las patatas como son bastante grandes las dejaremos unos 25 o 30 minutos.
    Una vez que todo esta cocido, lo reservamos en un plato y dejamos que se vaya enfriando.
  • Paso 2 - Ensaladilla rusa
    Ahora vamos a cocer unos guisantes, yo voy a utilizar unos guisantes congelados.
    Los añadimos en un cazo con agua y dejamos que se cuezan durante unos 5 minutos aproximadamente.
  • Paso 3 - Ensaladilla rusa
    Mientras se cuecen los guisantes, vamos a ir picando los demás ingredientes.
    Cogemos las patatas, las pelamos y las troceamos en un cubitos pequeños, más o menos de este tamaño.
    Y a medida que vamos troceando los ingredientes los vamos dejando en un recipiente amplio.
    Ahora, cogemos la zanahoria, la pelamos y también hacemos trocitos pequeños.
    Hacemos lo mismo con el huevo cocido.
    Ahora incoporamos 2 latas de atún bien escurridas.
    Aquí tengo unas aceitunas sin hueso, las troceamos finamente y las añadimos junto con el resto de ingredientes.
    Por último, añadimos los guisantes cocidos y le ponemos una pizca de sal.
    Mezclamos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Paso 4 - Ensaladilla rusa
    Añadimos 5 cucharadas de mayonesa al recipiente y lo mezclamos todo bien.
  • Paso 5 - Ensaladilla rusa
    Aquí tengo un molde circular para emplatar la ensaladilla, si no tenéis uno de estos no pasa nada, simplemente es para que quede más elegante la presentación.
    Añadimos la ensaladilla dentro del molde y con cuidado lo desmoldamos.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (373g)
Calorías: 364Kcal
  • Carbohidratos: 32.3g
  • Grasa total: 11.9g
  • Grasa sat.: 2.3g
  • Proteínas: 27.4g
  • Fibras: 9.2g
  • Azúcar: 6.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sin gluten
Sin lactosa

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

uma_z2024
uma_z2024, 31/05/2024

Se percibe delicioso y saludable.. felicitaciones y gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
andres_p2020
andres_p2020, 28/05/2024

Exquisito, yo he sustituido los guisantes por variante picada y listo, te da un sabor más mediterráneo que me recuerda los bares de los puertos pesqueros del litoral mediterráneo: Santa Pola, San Pedro del Pinatar, Cabo de Palos, Cartagena, Puerto de Mazarrón, Águilas...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

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