Ensaladilla rusa

Ingredientes

• 3 patatas grandes
• 2 huevos
• 2 puñados de guisantes
• 1 zanahoria
• 2 latas de atún
• 1 bote de aceitunas sin hueso
• Mayonesa al gusto
• Sal
• Agua

Preparación

• En una cazuela con abundante agua añadimos una pizca de sal.
  Y metemos las patatas, la zanahoria y los huevos.
  Y cuando empiece a hervir dejamos que los huevos se cuezan unos 10 minutos, la zanahoria unos 15 y las patatas como son bastante grandes las dejaremos unos 25 o 30 minutos.
  Una vez que todo esta cocido, lo reservamos en un plato y dejamos que se vaya enfriando.
• Ahora vamos a cocer unos guisantes, yo voy a utilizar unos guisantes congelados.
  Los añadimos en un cazo con agua y dejamos que se cuezan durante unos 5 minutos aproximadamente.
  
• Mientras se cuecen los guisantes, vamos a ir picando los demás ingredientes.
  Cogemos las patatas, las pelamos y las troceamos en un cubitos pequeños, más o menos de este tamaño.
  Y a medida que vamos troceando los ingredientes los vamos dejando en un recipiente amplio.
  Ahora, cogemos la zanahoria, la pelamos y también hacemos trocitos pequeños.
  Hacemos lo mismo con el huevo cocido.
  Ahora incoporamos 2 latas de atún bien escurridas.
  Aquí tengo unas aceitunas sin hueso, las troceamos finamente y las añadimos junto con el resto de ingredientes.
  Por último, añadimos los guisantes cocidos y le ponemos una pizca de sal.
  Mezclamos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
• Añadimos 5 cucharadas de mayonesa al recipiente y lo mezclamos todo bien.
  
• Aquí tengo un molde circular para emplatar la ensaladilla, si no tenéis uno de estos no pasa nada, simplemente es para que quede más elegante la presentación.
  Añadimos la ensaladilla dentro del molde y con cuidado lo desmoldamos.

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