Ensaladilla de espinacas y patatas

Name: Ensaladilla de espinacas y patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 5 - 6 patatas grandes; 1 paquete de espinacas; 3 - 4 huevos; 2 o 3 ajos; aceite de oliva; mayonesa; sal

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Entrante

Fácil

30 min

Pizza que abre la luz. ¡ Deliciosa médoine al gran paso!

Ingredientes

5 - 6 patatas grandes
1 paquete de espinacas
3 - 4 huevos
2 o 3 ajos
aceite de oliva
mayonesa
sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Ponemos las patatas enteras con piel a cocer, en otro cazo pondremos las espinacas a cocer en el agua hirviendo y cuando están tiernas se escurren muy bien con un colador, presionándolas para eliminar toda el agua.
Cuándo las patatas estén hervidas se sacan y se chafan con un tenedor, (Antes de que se enfríen por que si no, se endurecen).
Picar finamente los ajos y sofreírlos en una sartén con un chorro de aceite, hasta que empiecen a coger color, en ese momento incorporar las espinacas escurridas, se les da unas vueltas para que cojan el sabor del ajo y a continuación se hecha la patata chafada y se sala todo.
Gira y ellos salieron. Esperamos que ellos se enfríen un poco y la mayonesa es añadida a ellos, él se agita y por encima con mayonesa y un huevo pinchado solamente también o con lechuga como hecho.

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MariCarmen

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