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Ensalada de verduras
Ensalada de verduras
Ingredientes
2
Costo estimado: 4.4Euros€ (2.2€/porción)
Preparación
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Cortaremos a dados las patatas y las zanahorias, y lo coceremos en una olla durante aproximadamente unos 20 minutos.
Mientras herviremos tambien las judias verdes y los guisantes.
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Una vez tengamos las verduras cocidas, las colaremos y las añadiremos en una fuente grande, mezclandolo todo bien.
Herviremos los huevo mientras enfriamos las verduras a la nevera.
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Haremos una mayonesa con el huevo, una pizca de sal y batiendolo junto con el aceite echandolo poco a poco.
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Cuando tengamos la mayonesa hecha, echaremos un pequeño chorroncito de leche y lo mezclaremos bien.
Así obtenemos una mayonesa un poco más ligera y líquida, que hará que se impregne bien todas las verduras, y el sabor es mucho más suave y ligero.
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Trocearemos los huevos, la cebolleta y añadiremos estos junto con el atún a las verduritas.
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Finalmente añadiremos la mayonesa y un poco de pimienta negra y sal si fuera necesario, y lo mezclaremos bien.
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Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (831g)
Calorías: 758Kcal
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Carbohidratos: 105g
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Grasa total: 13.9g
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Grasa sat.: 3g
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Proteínas: 43.3g
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Fibras: 19.6g
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Azúcar: 19.2g
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ProPoints: 20
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SmartPoints:
22
Preguntas:
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