Ensalada de pasta y verduras

Por Sazon
(4.18/5 - 11 votos)
3 comentarios

Un ingreso simple, rápido, bueno y supervitaminado

Ingredientes

250 gr. de pasta con vegetales
10 aceitunas sin hueso
1 chile morron rojo asado
10 ramitos pequeños de brócoli
1 taza de piña picada fresca o de lata
4 cucharadas de queso parmesano o queso Cotija rayado
½ taza de nuez en mitades o picadas
1 taza de apio limpio y picado
2 cucharadas mayonesa
2 cucharadas de crema
1 rebanada gruesa de jamón de 125 gr. aproximadamente, cortado en cubos pequeños
Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Ponemos a cocer la pasta en suficiente agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del paquete (no cocerla demasiado para evitar que se rompa), cuando este cocida escurrimos y dejamos enfriar. Aparte ponemos a hervir agua con sal, cuando este hirviendo agregamos el brócoli, dejamos cocer por 1 minuto únicamente, retiramos del fuego y escurrimos el agua caliente bañándolo enseguida con agua fría para detener su cocimiento, limpiamos el chile morron retirando la piel y las semillas, cortamos en tiras delgadas, en un tazón colocamos la pasta ya fría

Paso 2

Agregamos la crema, la mayonesa, el queso y revolvemos con mucho cuidado para evitar romper la pasta, enseguida agregamos el chile morron, el brócoli, el apio, la piña, el jamón, las aceitunas y sazonamos con un poco de sal si es necesario, mezclamos con cuidado y servimos decorando con la nuez

Paso 3

Agrega 2 cucharadas de aceite en el agua donde cocerás la pasta, con esto evitaras que la pasta se pegue y el agua se derrame fuera de la olla, cuando la pasta este hirviendo

Paso 4

Agrega pechuga de pollo cocida y cortada en pequeños cubos y tendrás una comida completa

Preguntas:



Por Sazon





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Comentarios de los miembros:

06/11/2011

Se podria evitar la mayonesa,que no sea tan pesado en conjunto con la crema ,o un queso crema en lugar de los dos anteriores,gracias por permitir participar,gustavo

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27/11/2011

Se ve deliciosa y nutritiva y no necesita mas complementos

(0) (0) Abuso
22/11/2012

Muy buena su pasta

(0) (0) Abuso

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