Ensalada de judias verdes

Preparación

• Cocer las judias cortadas, los huevos y las patatas troceadas de forma tradicional o al vapor.
• Tritura en la batidora los ajos con el aceite, el perejil, la sal y el vinagre.
• Coloca en una fuente las judias, las patatas, los tomates, los huevos cortados y las aceitunas.
  
  Añade el atún desmenuzado y las aceitunas. Riega todo con la vinagreta y mezcla bien.
• Se puede servir fria o caliente.