Ensalada de judias blancas

Ingredientes

• 500 gr (ó 600 gr) de judías blancas cocidas

Vinagreta:

• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de pimiento verde
• 200 gr de cebolla
• 70 gr de aceitunas negras
• 120 gr de aceite de oliva virgen extra
• 40 gr de vinagre de jerez
• Sal (al gusto)