Ensalada de judías verdes fria

Name: Ensalada de judías verdes fria
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de judías verdes o habichuelas verdes,; 2 patatas medianas,; 1 cebolla pequeña,; 1 lata pequeña de maiz light,; 2 latas de atún al natural,; 1 lata de aceitunas negras sin hueso ,; aceite de oliva,; vinagre de módena ,; sal.

Entrante

2 porciones

Medio

55 min

741 Kcal

Ingredientes

1 kg de judías verdes o habichuelas verdes,
2 patatas medianas,
1 cebolla pequeña,
1 lata pequeña de maiz light,
2 latas de atún al natural,
1 lata de aceitunas negras sin hueso ,
aceite de oliva,
vinagre de módena ,
sal.

Costo estimado: 9.71€ (4.85€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Cogemos las judías y las patatas las limpiamos bien con agua , pelamos las patatas y se pican a trocitos la judias
Las colocamos en una olla con agua y se ponen a hervir unos 25 minutos tapadas con fuego medio.
Cuando estén tiernas se escurren del agua y las ponemos en una fuente onda dejamos enfriar
Ya frias se echa el maiz ,atún escurrido,las aceitunas,la cebolla picadita menuda, se aliña con sal, vinagre de módena y por último el aceite le damos unas vueltas y listo buen provecho.