Ensalada de judías verdes y almendras

Ingredientes

• 300 g de judías verdes
• Una zanahoria pequeña
• Una cebolla dulce
• 20 almendras tostadas
• Aceite de oliva Virgen Extra
• Vinagre
• Sal

Preparación

• En 10 minutos tendremos preparado un plato delicioso para una cena o un primero ligero para una comida.
• Hervimos las judías verdes al vapor. En olla expres serán 2 o 3 minutos desde que comience a salir vapor. A tu gusto.
• Mientras tanto, pelamos la zanahoria y la rallamos. Igualmente cortamos la cebolla en rodajas finas.
• Las almendras las puedes tostar en una sartén con una pizca de sal o comprarlas ya tostadas. Ya sabes que lo hecho por uno mismo está mejor.
• Cuando tengas todos los ingredientes listos, ya casi estará el plato terminado.
• Degustación
  Prepara tu vinagreta favorita. Nosotros hemos usado un vinagre de arándanos, muy suave, que contrasta con el frutado y amargor de un buen aceite de oliva virgen extra. Tu pizca de sal, remover y listo para comenzar la operación retorno a una alimentación sana.

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