Ensalada de alcachofas

Ingredientes

Ingredientes ensalada:

• Un bote de alcachofas
• Mejillones sin cáscara
• Pepino
• Remolacha
• Aceitunas
• Mermelada de tomate

Ingredientes vinagreta:

• Pimento verde
• Pimiento rojo
• Cebolleta
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva y sal

Preparación

• Preparación:
  Primero hacemos la vinagreta para que vaya cogiendo los sabores. Picamos la cebolleta y los pimientos en trocitos pequeños ponemos sal, vinagre y el aceite. Mezclamos bien.
  Montamos la ensalada. Poniendo alcachofas, pepino cortado en trocitos, mejillones, unas aceitunas y la remolacha. Aliñamos con la vinagreta y con unos toques de mermelada de tomate.

Preguntas

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