Petitchef

Cocochas de bacalao en salsa verde

Entrante
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Unas cocochas de bacalao

4 cebollitas pequeñas

1 diente de ajo


Un vaso de caldo de pescado

1 vaso de vino blanco


Pimienta

Preparación

  • Pica la cebollita y el ajo. Pon aceite de oliva en una cacerola y añade la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a dorar, incorpora un poco de vino blanco, deja reducir. Añade ahora las cocochas y el caldo de pescado.
  • Deja cocer a fuego medio y removiendo para que la gelatina de las cocochas espese la salsa. Si la quieres más espesa, añade un poco de harina. Termina con sal, pimienta y perejil picado.
  • Sirve bien caliente con unas patatas al horno.



Comentarios de los miembros:

01/02/2014

Fácil y exquisito

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