Petitchef

Chupito de queso de mahón

Entrante
3 porciones
35 min
25 min
Fácil
928 Kcal

Ingredientes

3

Preparación

  • Rallar el queso y diluirlo a fuego bajo junto con la nata, removiendo sin parar, hasta que espese, sin llegar a hervir.
  • Llegado a este punto, si es necesario, batidla con la minipimer para que no queden grumos. O bien pasad la crema por un colador o chino. Rellenad unos vasitos pequeños para chupito o similares.
  • En la fotografía veréis que los he llenado hasta arriba para que se viera mejor, pero como es una cremita que llena bastante con dos dedos o dos y medio es suficiente. Reservad los vasitos en la nevera tapados con papel film.
  • Cortad el calabacín a cubitos chiquitines. Escaldadlos en agua hirviendo, dejadlos por espacio de dos minutos.Coladlos, pasadlos por agua fría y reservad. Quedaría muy bien hacer bolitas, pero como el recipiente en el que va la crema es tan chiquitín no nos caben ni utilizando el utensilio más pequeño que hay.
  • Una vez esté la crema fría, echad los taquitos de calabacín por encima, aliñad con un toque de pimienta negra de molinillo y una aceituna de Aragón, con o sin palillo al gusto, de todas maneras hay que acompañarla de una cucharilla.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (369g)
Calorías: 928Kcal
  • Carbohidratos: 7.6g
  • Grasa total: 89.6g
  • Grasa sat.: 62.4g
  • Proteínas: 21.3g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 7.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 44
sin gluten sin gluten

Fotos

Chupito de queso de mahón, foto 1
Chupito de queso de mahón, foto 2
Chupito de queso de mahón, foto 3

Preguntas:






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