6 formas de dar a las sardinas en lata el lugar que merecen
Durante mucho tiempo, las sardinas en lata han sido poco menos que el comodín de las cenas tirando a tristes: ese recurso que sacas de la alacena cuando no has hecho la compra semanal, en la nevera solo queda una zanahoria arrugada y media cerveza, y cocinar te interesa exactamente entre poco y nada. Pero lo cierto es que hace ya tiempo que merecen algo más de atención en la cocina de casa. Están llenas de sabor, cuestan poco y, además, tienen buenas propiedades nutritivas. Con un poco de maña, pueden dar mucho juego y convertirse en platos bien ricos.
No hace falta nada raro para prepararlas de otra manera. Con ingredientes de los de siempre y un poco de imaginación, una simple lata de sardinas puede resolverse en recetas muy resultonas. Aquí van seis ideas fáciles para sacarles más partido y llevarlas a la mesa con un poco más de gracia.
1. Cake de sardinas
Sencillo, sabroso y muy apañado, este cake de sardinas es una receta de esas que conviene guardar. La masa se prepara con facilidad y el relleno, con tomate, cebolla, guisantes y aceitunas, convierte una conserva humilde en un plato completo y muy apetecible. Perfecto para una comida ligera, una cena rápida o para llevar.
Este cake de sardinas es una de esas recetas prácticas que conviene tener a mano. A primera vista puede recordar a una empanada con masa casera o incluso a un pastel salado, pero aquí todo resulta aún más sencillo: la masa base del cake salado...
2. Calabacines rellenos de sardinas: un plato completo y equilibrado
Estos calabacines rellenos de sardinas encajan muy bien en la cocina diaria. Se preparan en poco tiempo y resuelven un plato equilibrado, sencillo y agradecido. Una receta fácil de incorporar entre semana cuando apetece comer bien sin enredarse demasiado.
¿Uno de los platos que nos gusta hacer en el día a día? ¡Unos calabacines rellenos! Una receta muy saludable, fácil y sabrosa que podemos tener lista en menos de 30 minutos. Los calabacines rellenos de sardinas en conserva son una gran opción si lo que...
3. Ensaladilla de sardinas
Fácil, resultona y con un punto distinto, esta ensaladilla de sardinas es una buena manera de renovar un clásico con muy poco. Se prepara con ingredientes corrientes, se sirve sin esfuerzo y queda especialmente bien sobre unas tostas. Muy adecuada para un picoteo informal o para abrir una comida con algo sencillo y rico.
Esta ensaladilla de sardinas no es sólo una receta súper rápida de hacer, sino que además la podemos elaborar con ingredientes que todos tenemos por casa. Es un aperitivo perfecto para un picoteo entre amigos o cualquier otro tipo de celebración, ya...
4. Moqueca brasileña: sardinas guisadas
Si le gustan los platos con sabor, estas sardinas guisadas son una gran opción. Demuestran muy bien todo lo que puede ofrecer una receta sencilla. Con tomate, cebolla y pimiento, este guiso, inspirado en la moqueca brasileña, se convierte en un plato sabroso y muy fácil de incorporar al menú diario. Ideal para salir de la rutina sin gastar apenas.
Hoy nos toca viajar con el paladar hasta Brasil para disfrutar de uno de sus platos tradicionales la moqueca. Un guiso de sardinas realmente delicioso, sencillo y económico que resulta extraordinario para el día a día. Para su elaboración vamos a...
5. Paté de sardinas simple y rápido
Este paté de sardinas es uno de esos básicos que siempre resuelven bien. Se prepara en unos minutos y con muy pocos ingredientes, pero tiene carácter y funciona de maravilla sobre pan tostado o como dip para verduras. Perfecto para un aperitivo sencillo cuando no apetece cocinar.
Para acompañar el aperitivo o preparar un entrante fácil y sin cocinar, ¡te traemos un paté de sardinas! Una receta rápida donde todo lo que tienes que hacer es mezclar solo 4 ingredientes. Para untar sobre pan tostado o acompañar con palitos de...
6. Rollitos de calabacín y sardinas
Para una versión más ligera y original, los rollitos de calabacín son una excelente idea.
Se rellenan finas rodajas de calabacín con un preparado a base de sardina y se enrollan para crear pequeños bocados.
¿Te apetece un poco de frescor a la hora de la cena? Prepara estos vistosos y ligeros rollitos de calabacín rellenos de suave crema de sardinas y queso mascarpone. Una combinación de sabores estupenda que sorprenderá a tus comensales. ¿Te animas a...
Un básico de despensa que da mucho más juego del que parece
Las sardinas en lata llevan años en muchas cocinas, pero a menudo se han quedado relegadas a soluciones rápidas y poco lucidas. Sin embargo, basta probar recetas como estas para comprobar que pueden dar mucho más de sí. Con ingredientes sencillos y sin grandes preparaciones, se transforman en platos sabrosos, prácticos y muy fáciles de incorporar al día a día. Porque a veces lo más humilde no necesita más que una buena idea para volver a apetecer.
Adèle Peyches
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