Cake salado de sardinas con masa batida y relleno jugoso
Este cake de sardinas es una de esas recetas prácticas que conviene tener a mano. A primera vista puede recordar a una empanada con masa casera o incluso a un pastel salado, pero aquí todo resulta aún más sencillo: la masa base del cake salado se prepara rápidamente en la batidora, lo que hace la receta todavía más accesible. El relleno, a base de sardinas en conserva, tan humildes como sabrosas, aporta profundidad y un punto salino muy agradecido. Combinadas con tomate, cebolla, guisantes y aceitunas, dan lugar a un bocado completo y muy apetecible. Tras el horneado, el conjunto adquiere una superficie dorada y un interior tierno y bien cargado de sabor. Templado o frío, funciona igual de bien para una comida rápida, una cena con ensalada o para llevar. Un plato sencillo, resultón y fácil de adaptar según lo que tengas en casa. En definitiva, una receta cotidiana que siempre funciona.
Ingredientes
Para el relleno:
Para la masa:
Materiales
- Sartén
- Batidora de mano o batidora de vaso
- Fuente para horno (de 23 cm aprox.)