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Caldereta de sardinas

Name: Caldereta de sardinas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 750 g de Sardinas; 1 lata de Tomate natural triturado; 8 cucharadas de Aceite de Oliva; 150 g de Pan; Pimienta molida al gusto; 1 Cebolla grande; 1 hoja de Laurel; 1 cucharada de Perejil picado; Sal al gusto

Plato

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

594 Kcal

(4.4/5 - 62 votos)
5
227

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Ingredientes

4

750 g de Sardinas
1 lata de Tomate natural triturado
8 cucharadas de Aceite de Oliva
150 g de Pan
Pimienta molida al gusto
1 Cebolla grande
1 hoja de Laurel
1 cucharada de Perejil picado
Sal al gusto

Costo estimado: 12.49€ (3.12€/porción)

Preparación

Limpiar las sardinas eliminando las vísceras, la espina central y las cabezas. Lavarlas bien y escurrirlas. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar el tomate, el perejil, el laurel, sal y pimienta. Cocer todo durante 20 minutos.
Incorporar las sardinas y 1 taza de agua. Revolver con cuidado y cocer durante 10 minutos. Trocear el pan y colocarlo en el fondo de una fuente honda. Verter por encima la caldereta muy caliente y servir enseguida.

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