Petitchef

Sardinas marinadas con cítricos

Plato
3 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3

Preparación

  • Quitamos las cabezas a las sardinas, las limpiamos bien de escamas y de tripas y quitamos todas las espinas posibles. Lavamos los filetes y los secamos bien sobre papel de cocina.
  • Exprimimos la naranja y el limón y mezclamos los zumos con el aceite de oliva. Cogemos un poco de piel sin nada de blanco de naranja y limón y la cortamos en juliana fina.
  • Ponemos los filetes de sardinas limpios y secos en una bandeja amplia con la piel hacia abajo y echamos encima la mezcla de zumos y aceite y el resto de ingredientes. Dejamos macerar 24 horas en el frigorífico.
  • Al día siguiente si no las vamos a consumir todas, podemos escurrirlas y conservarlas en aceite de oliva.

Fotos

Sardinas marinadas con cítricos, foto 1
Sardinas marinadas con cítricos, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/11/2013

Buena pinta.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
01/11/2012

Sencillo y bueno

(0) (0) Abuso

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