Berenjenas a la vinagreta

Ingredientes

• 1 kilo de berenjenas pequeñas de Almagro o berenjenas normales cortadas a trozos.
• 2 cucharadas colmadas de sal fina yodada.
• 2 cucharadas de cominos, enteros mejor que molidos.
• 3 o 4 dientes enteros para hacer majado.
• 1 cucharada de pimentón de la vera, yo use agridulce, pero si se quiere se le echa una pizca mas de picante.
• medio litro de vinagre, 500gr.
• Medio litro de agua.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.