Entrante - página 173

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Espárragos con salmón gratinados

Entrante Fácil 45 min 302 kcal
Ingredientes: 1 bote de espárragos verdes ya cocidos 1 envase de lonchas de salmón ahumado margarina leche harina una pizca de sal

Angüelas

Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 6 Huevos 6 Medidas de Huevo de Aceite de sabor suave 3 Medidas de Huevo de zumo de Naranja Agria Un poco de Vainilla en polvo Una pizquita de Sal...

Calabacin frito

Entrante Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: Bastante perejil, 2 dientitos de ajos, vinagre, aceite de oliva y el calabacín

Berenjenas fritas rellenas

Entrante Fácil 1 h 5 m 346 kcal
Ingredientes: 1/2carne picada sal aceite 1cebolla 2 vasos leche 3 berenjenas 2 huevos 3 vasos de pan rallado 1 nuez moscada

Queso de cabeza

Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Una cabeza de cerdo pelada sin el cuero 2 Lb de pierna de cerdo pulpa Pizca de sal nitro 1 Cucharadita de nuez moscada 1 Cucharada de sal o más 2...

Tapenade, un mousse francés de olivas

Entrante Fácil 45 min 630 kcal
Ingredientes: 250 g de olivas negras sin hueso 3 filetes de anchoa en aceite escurridos 1 diente de ajo 2 cucharadas de piñones media cucharada de alcaparras...

Remolachas a la vinagreta

Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 2-3 remolachas grandes 1 cucharadita de sal 2 rebanadas delgadas de jengibre fresco 1 cucharadita de semillas de alcaravea 1 cucharadita de...

Ensalada de peras, roquefort, y nueces

Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Un plato de verdes 1/2 pera Queso roquefort, a gusto 1 pequeño puñado de nueces previamente tostadas levemente en el horno 1 cda. de aceite de...

Ensalada golden

Entrante Fácil 15 min 195 kcal
Ingredientes: 1 manzana Golden zumo de limón manzana 2 nueces orégano sal pimienta 1 cuchara de vinagre balsámico 3 cucharas de aceite de oliva ½ bolsa de...

Tallarines carbonara con calabacín y bacon

Entrante Fácil 25 min 911 kcal
Ingredientes: 250 g de tallarines o macarrones 150 g de panceta en lonchas gruesas 1 calabacín de tamaño medio Pimienta negra recién molida Tomillo fresco...

Ensalada de patata con salsa de yogur

Entrante Fácil 35 min 523 kcal
Ingredientes: 4 patatas 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 6 pepinillos Aceitunas rellenas 1 yogur griego 1 cucharada de mahonesa 3 cucharadas de mostaza Sal Aceite de...

Gulas en rollito de calabacín

Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 barqueta de "la gula del Norte" 1 calabacín mediano 2 dientes de ajo 1 guindilla 100 cc de aceite de oliva 4 tiras de cebollino sal

Hígado y patacones molidos

Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: 3 Lbs. de hígado de res 3 Plátanos verdes, pelados y cortados en tajaditas. 2 Tallos de cebolla larga, picada en fino. 2 Cucharadas de jugo de...

Fondue de queso al estilo de appenzell

Entrante Medio 45 min 1149 kcal
Ingredientes: 400 g de queso Emental 400 g de queso Gruyère 200 g de queso Appenzeller 1 diente de ajo ½ l de vino blanco seco 1 cucharada de zumo de limón 1...

Insalata di mare (ensalada de mar)

Entrante Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 150 g de pulpo 2 calamares o 1/2 sepia 10 mejillones 10 almejas 10 berberechos o coquinas 10 gambas 100 g de rúcula 1 zanahoria 1/2 cebolla 1...

Gambas con salsa de mostaza

Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 600 g de gambas peladas congeladas 50 ml de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 pimiento morrón 1 dl de vino blanco 2 cucharadas de mostaza Dijon 1...

Esferificación de módena

Entrante Fácil 10 min 1229 kcal
Ingredientes: 100 ml de vinagre de Módena 50 ml de agua 2 cucharaditas de café de agar agar en polvo 300 ml de aceite de girasol

Crema de calabacín al vapor

Entrante Fácil 1 hora 20 kcal
Ingredientes: Un calabacín una patata para el sofrito un ajo una cebolla y un poco de nata de cocinar al gusto

Ensalada de kiwis, gambas y mango

Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 kiwis 1 mango maduro 8 langostinos 1 hoja de laurel 200 ml de aceite de oliva virgen extra 1 lima sal lechuga o escarola