Angüelas

Ingredientes

• 6 Huevos
• 6 Medidas de Huevo de Aceite de sabor suave
• 3 Medidas de Huevo de zumo de Naranja Agria
• Un poco de Vainilla en polvo
• Una pizquita de Sal
• Un poco de Canela Molida
• La ralladura de medio Limón y Media naranja
• Harina
• 3 l de Aceite
• 1 Kg de Miel
• 100 g de Azúcar
• Agua

Preparación

• Cascar los huevos en un bol.Añadir las 6 medidas de aceite, las tres de zumo de naranja agria y batir un poco.
• Incorporar los demás ingredientes y echar la harina poco a poco hasta formar una masa que no se peque a los dedos, pero que tampoco esté muy espesa.
• La dejar reposar durante media hora más o menos.Echar tomando porciones de la masa y con el rodillo hacer unas lenguas muy finas.
• Poner a calentar el aceite y cuando esté caliente freír en él un trozo de cáscara de naranja y otro de limón.Ya fritos los retirar y desechar.
• Hacer las lenguas de masa,las incorporar al aceite caliente.

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