Espuma de lichis

Name: Espuma de lichis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: tres claras; cuatro cucharadas de azúcar; 100ml de nata montada; una lata de lichis en almíbar; una pizca de sal para motar las claras; tres hojas de gelatina

Postre

Fácil

20 min

267 Kcal

Ingredientes

tres claras
cuatro cucharadas de azúcar
100ml de nata montada
una lata de lichis en almíbar
una pizca de sal para motar las claras
tres hojas de gelatina

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Preparación

Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y ponemos a hidratar la gelatina.
Trituramos unos ocho o diez lichis escurridos y batimos junto con el queso y el azúcar, en caso de llevar edulcorante, procedemos igual.
Calentamos la mezcla en el microondas, no es necesario que sea mucho, tan sólo lo justo para que la gelatina hidratada se disuelva bien.Disolvemos la gelatina en la preparación.
Si usamos nata , mezclamos los lichis triturados con la nata montada, y disolveremos la gelatina con un poquito de leche caliente.Mezclamos todo esto con las claras bien montadas y lo ponemos en las copas a enfriar.