Petitchef

Ensalada de frutas con lima, cardamomo, y menta con espuma de menta y helado de coco

Entrante
1 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1

Melon

1/2 lima

3 vainas de cardamomo

10 hojas de menta

1 taza de agua

1/4 taza de azúcar

2 tazas de agua

40 hojas de menta

75 g de azucar

1 1/2 hojas de gelatina

1 cargador isi

Helado de Coco

1 taza de coco fresco rallado

1 lata de leche de coco

1/2 taza de leche condensada

1 taza de crema de leche

Preparación

  • Lave la fruta y cortar en trozos. Lave 5 hojas de menta, se han de picar bien finas y se mezcla con la fruta. Poner en un bol y guárdelo en el refrigerador.
  • Mezcle una taza de agua, con jugo de lima y la ralladura, cardamomo y 5 hojas de menta. Hervir hasta que se ha reducido a la mitad. Colar y dejar de lado hasta que se enfríe. Agregar a la mezcla de frutas, y guárdela en el refrigerador.
  • Mezclar el agua, hojas de menta y azúcar. Hervir hasta que se reduce a la mitad . Colar y reservar. Remojar la gelatina en agua fría, y disolver en 50 cc de agua caliente. Mezclar con la infusión de menta. Poner en un Whipper ISI y siga las instrucciones. Guárdelo en el refrigerador.
  • Batir la nata, añadir la leche de coco, leche condensada y coco rallado. Ponerlo en la maquina para hacer helados y siga sus instrucciones.
  • Servir el helado de coco, cubrir con la ensalada de frutas, decorar con espuma de menta, y adornar con hojas de menta. Servir el helado de coco y adornar con hojas de menta.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
3.4 / 5
Receta Ensalada de lentejas con queso feta
Ensalada de lentejas con queso feta
1 porciones
30 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
5 / 5
Receta Ensalada de frutas con membrillo de manzana
Ensalada de frutas con membrillo de manzana
4 porciones
20 min
Fácil
3 / 5
Receta Ensalada de frutas con caramelo de cítricos
Ensalada de frutas con caramelo de cítricos
4 porciones
20 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Ensalada de pollo y frutas con yoguresa
Ensalada de pollo y frutas con "yoguresa"
2 porciones
35 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?¿cómo hacer helado casero? 12 recetas extra cremosos!¿cómo hacer helado casero? 12 recetas extra cremosos!12 recetas originales con aceitunas, olivas12 recetas originales con aceitunas, olivas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto