Bizcocho de yogur de cabra, cardamomo y crema de coco

Name: Bizcocho de yogur de cabra, cardamomo y crema de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 200g de azúcar de caña morena; 2 yogures de cabra (250g); 80 g de harina de avena; 160 g harina de espelta; 1 c. de café de levadura; 1 pizca de sal; 50 g de crema de coco; 50 g de aceite de oliva; 8 vainas de cardamomo aplastadas; ½ vaina de vainilla cortada por la mitad y rascada

vota ahora

Postre

Fácil

1 h 10 m

348 Kcal

Una textura fantástica. Denso y esponjoso a la vez, con una punta de humedad que lo hace muy agradable

Materiales

molde de 20 cm

También te puede gustar

Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Calentar el horno a 180°C.
Batir el azúcar con los huevos, la vainilla y el cardamomo hasta obtener una masa blanquecina.
Añadir la harina, la levadura, sal, los yogures y mezclar bien.
Terminar adicionando la crema de coco y mezclar de nuevo para incorporar todos los ingredientes.
Verter la masa en el molde untado con aceite y espolvoreado con harina.
Cocer en el horno durante unos 40 minutos. (al pinchar la masa con un palillo, este saldrá seco).
Sacar del horno y dejar enfriar y disfrutar.