Trufas de chocolate blanco con crema de coco y cardamomo

Preparación

• Troceamos el chocolate finamente, colocaremos a hervor la crema de coco con el cardamomo y la ralladura de naranja, vertemos el chocolate en la crema y dejamos que se derrita sin mover, con el fuego apagado.
• Pasado los 15 minutos aproximadamente removemos el chocolate con una paleta de madera hasta que esté totalmente diluido y brillante.
• Llevamos a la nevera por un espacio de 30 minutos aproximadamente o hasta que se haya formado una pasta maleable. Seguidamente formamos bolitas del tamaño de una nuez y volcamos en el coco rallado.Podemos guardar en un frasco sellado.