Espuma de champagne

Ingredientes

• 1,5 l Champagne
• 240 g Azúcar
• 14 g Gelatina sin Sabor

Decoración :

• Frutos Rojos

Preparación

• Hervir 750 cl de champagne junto con el azúcar.
  Disolver la gelatina en agua fría y agregarla luego a la mezcla anterior.
• Colocar la mezcla en un bowl y disponer el mismo sobre abundante hielo. Dejar enfríar. Agregar el restante champagne y llevar a la heladera hasta que coagule.
• Distribuir la fruta en el fondo de las copas y completarlas luego con la gelatina.
  Presentar decorado con frutos rojos.
• Espuma de Champagne más que un cocktail, es un postre a base de champagne realmente sabroso e ideal para terminar una comida de manera especial.

Preguntas

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