Receta pure de camote

Ingredientes

• Seis camotes amarillos
• Media taza de jugo de naranja
• Tres cucharadas de mantequilla
• Cuatro cucharadas de azúcar

Preparación

• Cocinar los camotes en agua que los cubra por espacio de treinta minutos. Pelarlos y aplastarlos con un tenedor, luego pasar el puré por un colador grande.
• Colocar el puré en una olla, agregar el jugo de naranja y la mantequilla, luego el azúcar y dejar cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.

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