Lomo relleno de aguacate y pimiento

Name: Lomo relleno de aguacate y pimiento
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: un aguacate maduro; dos cucharadas de queso de untar; un limón; sal pimienta; aceite de oliva; tres pimientos de piquillo; encurtidos varios en conserva

Plato

Fácil

45 min

231 Kcal

Ingredientes

un aguacate maduro
dos cucharadas de queso de untar
un limón
sal pimienta
aceite de oliva
tres pimientos de piquillo
encurtidos varios en conserva

Costo estimado: 1.76€ (0.88€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Trituramos los piquillos, el aguacate , el queso, con una pizca de pimienta, sal, un chorrito de limón y un poco de aceite hasta conseguir una pasta "untable".
Añadimos los encurtidos, esta vez sin triturar. Ponemos la pieza sobre papel de aluminio, salpimentamos todas las capas , untamos con la pasta.
Empaquetamos bien la pieza y la metemos en un molde para que se mantenga apretadita. Horneamos a 180º una hora y media aproximadamente.
Una vez horneada, la dejamos enfriar, la metemos en la nevera y pasado un tiempo la podremos cortar o lonchear perfectamente.