Trituramos los piquillos, el aguacate , el queso, con una pizca de pimienta, sal, un chorrito de limón y un poco de aceite hasta conseguir una pasta "untable".
Añadimos los encurtidos, esta vez sin triturar. Ponemos la pieza sobre papel de aluminio, salpimentamos todas las capas , untamos con la pasta.
Empaquetamos bien la pieza y la metemos en un molde para que se mantenga apretadita. Horneamos a 180º una hora y media aproximadamente.
Una vez horneada, la dejamos enfriar, la metemos en la nevera y pasado un tiempo la podremos cortar o lonchear perfectamente.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada
Tipos de pimiento y su uso en cocina ¡Descubre todo lo que este ingrediente tiene para ti!
Cómo cocinar carne de cerdo
