Petitchef

Lomo relleno de aguacate y pimiento

Plato
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
un aguacate maduro

dos cucharadas de queso de untar



aceite de oliva

tres pimientos de piquillo

encurtidos varios en conserva

Preparación

  • Trituramos los piquillos, el aguacate , el queso, con una pizca de pimienta, sal, un chorrito de limón y un poco de aceite hasta conseguir una pasta "untable".
  • Añadimos los encurtidos, esta vez sin triturar. Ponemos la pieza sobre papel de aluminio, salpimentamos todas las capas , untamos con la pasta.
  • Empaquetamos bien la pieza y la metemos en un molde para que se mantenga apretadita. Horneamos a 180º una hora y media aproximadamente.
  • Una vez horneada, la dejamos enfriar, la metemos en la nevera y pasado un tiempo la podremos cortar o lonchear perfectamente.

Fotos

LOMO RELLENO DE AGUACATE Y PIMIENTO, foto 1
LOMO RELLENO DE AGUACATE Y PIMIENTO, foto 2
LOMO RELLENO DE AGUACATE Y PIMIENTO, foto 3

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