Petitchef

Helado de aguacate

Postre
2 porciones
15 min
Fácil
1412 Kcal
Para restaurarse nada como un buen hielo de hacer casa.

Ingredientes

Número de partes: 2
2 aguacates grandes

600 ml de crema dulce

3 cucharas de jugo de limón

Azúcar molida al gusto

Preparación

  • Lo primero es triturar el aguacate hasta que se haga un puré, junto con el limón, con licuadora o con procesador de alimentos. La idea es que quede lo más triturado posible, sin pelotas.agregar el azúcar y se revuelve bien.
  • La mezcla tiene que quedar bien dulcita porque después esto se va a triplicar en cantidad con la crema dulce. Se guarda en el congelador sin tapa.
  • Montar la crema dulce, o sea, hacerla chantilly. Para esto hay que batirla estando bien bien fría, en velocidad máxima, hasta se ponga bien espesa. La crema dulce es dificil de trabajar porque sólo si está fría se monta, así que tengan cuidado de no batirla cerca de la cocina prendida o algo así, y un buen tip es meter el tazón y las aspas de la batidora en el congelador antes de batirla, hasta que estén congelados, sacarlos y hacer la crema ahí inmediatamente.
  • Esto también se guarda en el congelador hasta que la mezcla de aguacate tenga los bordes congelados. Cuando esto pase, se sacan los dos recipientes y se bate todo junto.
  • Ahora nadar más es vertirlos sobre un o unos recipientes y meterlos en el congelador unas 3 o 4 horas.
  • El secreto para que un helado quede cremosito es batirlo varias veces durante el proceso de congelado, así que les aconsejo sacarlo por lo menos una vez, como a la hora y media de haberlo metido en el congelador, y batirlo bien con un tenedor, taparlo y volverlo a meter.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (518g)
Calorías: 1411Kcal
  • Carbohidratos: 16.6g
  • Grasa total: 142.4g
  • Grasa sat.: 92.4g
  • Proteínas: 10.6g
  • Fibras: 5.6g
  • Azúcar: 16.5g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 69
sin glutensin gluten

Fotos

Helado de Aguacate, foto 1Helado de Aguacate, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/09/2013

Oooooh... Ésta receta me salió exelente... se las recomiendo... gracias por subirla

(0) (0) Abuso
18/08/2013

Buenisisisima

(0) (0) Abuso
27/04/2013

Muy suave excelente sabor

(0) (0) Abuso
27/07/2012

Es de lo peor no sabe a nada sabe a aguacate congelado con agua

(0) (0) Abuso
25/07/2012

Buenaso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ese es mi proyecto de CTA muxas gratsia
:)

(0) (0) Abuso
28/03/2012

Que delicia

(0) (0) Abuso
23/03/2012

Es una receta buenisima y facil de acer .......

(0) (0) Abuso

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