Almejas de concha fina

Name: Almejas de concha fina
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Almejas de concha fin; Dientes de ajo; Rebanadas de pan; Pimentón dulce; Sal; Vino fino; Laurel; Aceite de oliva virgen

Plato

Fácil

1 h 10 m

Sin duda alguna, estas almejas de concha fina a la marinera en tu mesa, serán el centro de atención. Sólo necesita un buen pan para hacer barquitos.

Ingredientes

Almejas de concha fin
Dientes de ajo
Rebanadas de pan
Pimentón dulce
Sal
Vino fino
Laurel
Aceite de oliva virgen

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Ponemos las almejas en agua con sal para que se limpien.Hacemos el majado friendo los dientes de ajo junto con las rebanadas de pan.
Retiramos del fuego y agregamos el pimentón dulce.Pasamos a la batidora y trituramos.
Ponemos las almejas en la sartén y le agregamos el majado.Le ponemos un poco de vino fino, salpimentamos y ponemos una hoja de laurel.
Tapamos para que la almeja abra mejor.Rectificamos de sal y servimos.