Preparamos una vinagreta sencilla con aceite de oliva, vinagre de Módena y una pizca de sal. Pelamos el tomate y lo cortamos en rodajas, y picamos la cebolla tierna en juliana fina.
Con la vinagreta que acabamos de preparar aderezamos ligeramente las rebanadas de pan y disponemos en primer lugar una capa de cebolla, encima un par de rodajas de tomate, y espolvoreamos con tomillo y una pizca de sal.
Por último, disponemos la caballa sobre el tomate y terminamos regando con la vinagreta.
Podemos terminar el pincho espolvoreando unas semillas de sésamo negro y adornando con una hojitas de romero o bien con cebollino.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Tomate el protagonista indiscutible de nuestras recetas veraniegas
Salmón para navidad ¡Descubre nuestras mejores ideas para el aperitivo!
Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)
