Mona de pascua

Ingredientes

• 600 g de harina de fuerza (la mia es la que venden el mercadona)
• 130 g de azúcar
• 2 huevos
• 125 ml de agua
• 40 ml de aceite de oliva 0,4º
• la ralladura de medio limón
• raladura de 1 naranja
• zumo de 1 naranja
• 50 g de levadura fresca (los dos paquetitos que encontramos en cualquier super)
• una pizca de sal
• 1 huevo batido para pincelar
• anisetes de colores para decorar
• huevos cocidos coloreados (los podemos encontrar en cualquier super)

Preparación

• Ponemos en el vaso de la thx la ralladura de limón, la de la naranja y el azúcar y trituramos en velocidad 5-10 unos segundos hasta que se pulverice todo bien. Sacamos del vaso y reservamos.
• Ahora ponemos en el vaso, el aceite, el zumo de naranja, y el agua y 3 minutos, 37º velocidad 2. Una vez templados los liquidos, ponemos la levadura desmenuzada, el azúcar mezclado con las ralladuras y los huevos y mezclamos 30 segundos en velocidad 4.
• Añadimos la harina y la pizca de sal y amasamos durante 4 minutos en velocidad espiga. Cuando pite la máquina, quitamos el cubilete y cubrimos la máquina con un paño seco y limpio y dejamos levar hasta que aumente su volumen, aproximadamente unos 30-45 minutos.
• Sacamos la masa del vaso con las manos untadas en aceite y amasamos un poco en un banco enharinado. les damos forma de bollitos , les colocamos el huevo en el centro y volvemos a dejar levar como 1 hora más o menos.
• Precalentamos el horno a 180º y antes de meterlas en el horno las pincelamos con huevo batido y les ponemos los anisetes. Las hornemaos durante 30-35 minutos (según hornos).

Preguntas

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