Petitchef

Masa de pizza casera italiana

Aperitivo
3 porciones
15 min
15 min
Fácil
Un excelente ingreso de probar para los niños.

Ingredientes

Número de partes: 3
1 cucharada de levadura seca

2 cucharaditas de azucar

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de manteca vegetal o margarina

6-8 tazas de harina de fuerza

2 cucharaditras de sal fina


1/2 taza de leche = 250 mL


Relleno:

mortadela de pavo

queso de cabra

pimiento verde

cebolla

queso rallado

atun

brocoli

salsa de tomate

philadephia

. oregano

1/2 taza de 7-up o sprite o soda

agua caliente la que necesite la masa = 1/2 vaso

Preparación

  • En un bol ponemos la levadura, el azucar, el aceite, la leche, los huevos y el sprite y lo dejamos unos 5 min, hasta que se disuelva la levadura y quede cremoso, lo removemos.
  • En un bol grande agregamos la harina, la sal y lo mezclamos suavemente con la mezcla anterior con las manos o un mezclador, vamos añadiendo agua caliente segun la masa la vaya pidiendo y amasamos bien.
  • Cuando tengamos la textura elastica adecuada formamos un rollo grande y cortamos la masa en 4 trozos iguales. Amasamos cada rodaja fromando 4 bolas y las colocamos en una bandeja separadas para que leven unas 2 horas, que dupliquen su volúmen tapadas con un paño.
  • Cuando hayan levado las pondremos cada una en un trozo de film y las guardaremos en el congelador. Si queremos hacer una pizza yo hice esta variada. Con ayuda del rodillo estiramos la masa no muy fina, como lo queramos, luego subira y esponjara. La colocamos encima del silpat y le ponemos el tomate y el philadelphia.
  • La rellenamos con la mortadela de pavo que la colocamos encima de la masa, ponemos el pimiento, cebolla, el queso de cabra, en otra parte colocamos atun, brocoli y por ultimo espolvoreamos toda de queso rallado y oregano. La horneamos a 200º unos 15 min o hasta que este durita y dorada.
F Fuchicando en mi cocina

Fotos

MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA, foto 1MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA, foto 2MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA, foto 3MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA, foto 4MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA, foto 5


Comentarios de los miembros:

viajera, 13/10/2012

Buenisimo

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