Petitchef

Masa de pizza casera

Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,
pero es una que te sacará de apuros cuando estes con el antojo de comerte una buena pizza.
Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.
Vamos a prepararla !

Otro
2 porciones
30 min
2 horas
20 min
Fácil
1141 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

2
Costo estimado: 0.87 (0.43€/porción)

Materiales

  • Bowls
  • fuente para pizzas
  • balanza
  • vasos medidores

Preparación

  • Activamos la levadura. En un bowl pequeño, disolvemos el azúcar con una parte del agua.
    Luego incorporamos la cucharada de harina y la levadura.
    Mezclamos bien todo, y dejamos reposar la mezcla durante unos 10 a 15 min.
    Se tiene que formar una “esponja”
  • En otro bowl más grande (Tip: también puedes mezclar todos los ingredientes
    directamente sobre una superficie limpia)
    hacemos una corona con la harina, y vamos a integrar todos los demás ingredientes.
    La esponja que formamos con la levadura, aceite, sal y el resto de agua que teníamos reservado.
  • Amasamos bien hasta obtener una masa lisa y elástica.
  • Aceitamos un bowl con un chorrito de aceite.
    Colocamos la masa dentro, y también la pintamos sutilmente con aceite
    para que no se seque la misma durante el proceso del leudado.
    Cubrimos el bowl con film o un pañito húmedo.
  • Dejamos levar la masa unas 2 horas o hasta que duplique el volumen la masa.
    *El tiempo y resultado de este proceso se puede ver afectado según la temperatura/clima
    del lugar donde te encuentres.
  • Una vez que la masa haya levado, ya está lista para su consumo.
    Si quieres una pizza con masa gruesa, no la estires mucho durante el amasado.
    Si quieres una pizza de lo contrario con una masa más finita y crocante, te puedes ayudar
    con un palo de amasar y dejarla más fina aun para lograr ese resultado.
    (La ventaja de esta masa es que es muy versátil justamente!)

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Se puede congelar Se puede congelar
Anti-desperdicio Anti-desperdicio
victoriaenlacocina Victoriaenlacocina

Consejos y trucos:

Si quieres congelar esta masa puedes hacerlo. Simplemente mete la masa dentro de una bolsita o ziploc, con un chorrito de aceite para que luego no se te pegue.

Cuando la vayas a utilizar, simplemente deja la masa fuera del freezer durante unas horas hasta que se descongele completamente, y ya puedes utilizarla.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (425g)
Calorías: 1140Kcal
  • Carbohidratos: 188.9g
  • Grasa total: 23g
  • Grasa sat.: 3.3g
  • Proteínas: 36.1g
  • Fibras: 11.7g
  • Azúcar: 13.1g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 34

Preguntas:

Por favor puedes darme tu whatsapp para pedirte algunos consejos a la hora de hacer la masa

Responder Petitchef:

Hola, no atendemos consultas a través del WhatsApp; No obstante, puedes escribirnos todos sus consultas a través de este canal y estaremos encantados de poder ayudarle. Un saludo de parte del equipo de Petitchef




Comentarios de los miembros:

22/02/2022

Muchas gracias !!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias a usted por disfrutar de las recetas de Petitchef :)

OscarSoriano78
OscarSoriano78, 27/01/2020

Muy bien explicado y está buenísima. GRACIAS

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias a ti por seguirnos y disfrutar de las recetas que compartimos. Un saludo! :)

francisco_r2019_1_2_3, 19/09/2022

Gracias por compartir hermosa receta

(0) (0) Abuso

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