Magdalenas o quequitos con piñones pehuen

Ingredientes

• 250 g piñones cocidos y pelados
• 250 g harina
• 130 g de azúcar
• 100 g mantequilla
• 15 g polvos de hornear
• 100 cc de leche
• 2 huevos
• pizca de sal

Preparación

• Cocinar los piñones en agua por una hora retirarlos y peladlos. Hacer un caramelizado con los piñones y media taza de azúcar retirar dejar enfriar
• Batir la mantequilla junto con el azúcar y agregar uno a uno los huevos
  incorporar la harina junto con la leche, finalmente agregar los piñones.
• Poner los quequito a a una temperatura media por unos 20 a 30 minutos.

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