Lasaña de verduras con bechamel verde

Ingredientes

• placas de lasaña verde (cocerlas según las instrucciones)
• espinacas salteadas
• calabacines troceados y salteados
• 2 puerros cortados y salteados
• champiñones laminados
• salsa de tomate casera con un buen toque de pimienta negra
• bechamel verde (bechamel normal con un puñado de guisantes triturados). Es importante que la bechamel tenga un buen toque de nuez moscada, que será la que logre un sabor peculiar en las verduras.
• queso rallado

Preparación

• Poner en la fuente una buena capa de salsa de tomate. Ayudará a que la lasaña quede más suave y jugosa.
• Colocar las primeras placas de lasaña verde. Le sigue una buena capa de champiñones, con un poco de bechamel.
• Otra capa de placas de lasaña, añadir el puerro y los calabacines.
• La última capa de placas de lasaña y, sobre ella, los champiñones y las espinacas.
• Cubrir con bastante bechamel bien extendida y añadir el queso rallado. Llevar al horno durante 15 minutos a 180º C.

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