Hamburguesa de pollo con gorgonzola y rúcula

Ingredientes

Pan de hamburguesa integral:

• 300 g de carne de pollo picada
• 1/2 cebolla picada
• Olivas negras picadas
• 1/2 chili picado
• Pan rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• gorgonzola
• Rúcula y lechuga
• Tomate
• Pepinillos
• Mayonesa y ketchup

Preparación

• Mezcla la carne de pollo picada con la cebolla, chili, las olivas, sal, pimienta, pan rallado y huevo. Amasa y forma dos hamburguesas.
• Cocínalas a fuego lento hasta que estén hechas. Pon un poco de queso gorgonzola encima de cada hamburguesa y deja que derrita con el calor de la sartén.
• Calienta el pan de hamburguesa en el horno. En la base, pon mayonesa y ketchup, unas rodajas de tomate, rúcula, lechuga y pepinillo. Pon encima la hamburguesa con el gorgonzola derretido y tapa con el pan.

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