Domatokeftedes, tomates fritos griegos

Ingredientes

• 1 kg de tomates muy maduros
• 2 cebollas
• 1 manojo de perejil
• 1 cucharadita de orégano seco
• sal
• pimienta
• 1 huevo batido
• 1 taza de harina de garbanzos
• 4 - 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra