Cup cake de zanahoria y coco

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de harina blanca
• 1 barrita de mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/3 taza de nueces variadas
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de nuez moscada en polvo
• 1 cucharada de clavo dulce en polvo
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1/2 taza de azúcar
• dulce de leche para relleno
• mantequilla
• 1/2 barra de queso philadelphia
• 1 taza de azúcar glas