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Flan de coco y zanahoria

Name: Flan de coco y zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 sobre de preparado para flan de 4 raciones; 400 ml de leche de coco; 2 zanahorias medianas; Caramelo líquido; Coco rallado para decorar

¡Comparable a un postre muy polivalente de masa!

Postre

5 porciones

20 min

35 min

Fácil

(4.7/5 - 3 votos)
15

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Ingredientes

1 sobre de preparado para flan de 4 raciones
400 ml de leche de coco
2 zanahorias medianas
Caramelo líquido
Coco rallado para decorar

Preparación

Cuece al vapor las zanahorias peladas.Mezcla en el vaso de la batidora la leche de coco con las zanahorias cocidas y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el preparado para flan y vuelve a batir.Calienta la mezcla a fuego medio-lento, removiendo con frecuencia para que no se formen grumos, hasta que empiece a hervir.
Retira la mezcla del fuego y repártelas en las flaneras previamente caramelizadas .
Deja templar a temperatura ambiente y reserva en el frigorífico .Sirve los flanes muy fríos y espolvoreados con el coco rallado.

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