Croquetas de queso

Name: Croquetas de queso
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de mantequilla; 150 g de harina; 1 l de leche; 200 g de queso Emmental rallado; 50 g de queso Parmesano rallado; un poco de cebolla en polvo; sal y pimienta; harina; huevo batido y pan rallado para empanar las croquetas; abundante aceite para freír las croquetas

Aperitivo

Fácil

1 h 15 m

También te puede gustar

Croquetas de queso y nueces

Preparación

Preparación45 min

Cocción30 min

Fundir la mantequilla en una cacerola y cuando esté fundida añadir la harina y rehogar sin que llegue a dorarse. Templar un poco la leche e ir vertiendola poco a poco sin dejar deremover. Una vez añadida toda la leche agregar los quesos rallados, sal, pimienta y un poco de cebolla en polvo. Cocer hasta que la masa se adhiera a la cuchara y se separe de las paredes de la cacerola. Entonces pone la masa de croquetas en una bandeja y dejar enfriar completamente. Una vez fría la masa formar las croquetas y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Dejar reposar un poco las croquetas ya empanadas en la nevera y a continuación freír en aceite caliente en tandas para evitar que el aceite baje de temperatura y se estropeen las croquetas. Escurrir sobre papel absorbente y servir recién hechas que realmetne es como mejor están.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

ZZaira

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

5/5, 1 voto

Ingredientes