Croquetas de morcilla y puerro, fussioncook

Ingredientes

• 200 g de morcilla de cebolla troceada
• 1 puerro en rodajas
• aceite de oliva
• 2 cucharadas y media de harina
• 2 medidas de leche
• sal
• 1 pellizco de nuez moscada
• 1 pellizco de pimienta negra

Preparación

• Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se rehoga el puerro, se agrega la morcilla, luego se agrega la harina y se mueve bien hasta que quede una pasta espesa, se añaden el resto de ingredientes y se remueve hasta que quede la masa a nuestro gusto de espesor.
• Se deja enfriar la masa, se pone papel de cocina encima de la masa para que absorba el aceite sobrante, se deja enfriar en la nevera, se corta en porciones y se pasan por huevo batido y pan rallado, a la hora de consumirlas se fríen en abundante aceite.

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